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| Lien internet [étiquette : miso] |
| Site 1 : |
Le miso, découvrez-le
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Le miso est à part dans la famille des aliments : c’est un aliment vivant, et même un alicament (aliment-médicament). Bourré de protéines, il contient tous les acides aminés essentiels que l’on trouve dans les produits animaux et qui manquent si souvent aux végétaux, comme les céréales. Il est riche en vitamines B et en enzymes. C’est un aliment stimulant qui diffuse une énergie de qualité.
http://www.femininbio.com/cuisine/zoom-ingredients/decouv...
Ajouté le 05 fév 2008, 16 clics.
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| Site 2 : |
Le régime Okinawa, le repas basé sur une soupe miso
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Dans le régime Okinawa, un repas est ordinairement composé d’une soupe miso contenant du tofu, d’un poisson, de légumes, de fruits et de Thé vert. La cuisine d’Okinawa accorde aussi beaucoup d’importance à la couleur des aliments et à leur teneur en vitamines, minéraux et oméga 3.
Le mode de cuisson de ces ingrédients a également un impact important sur la santé : les poissons sont marinés, braisés ou grillés. Les viandes, consommées avec modération, sont cuites lentement au wok, une sorte de poêle traditionnelle de la cuisine asiatique, ou à la vapeur. Ces deux modes de cuisson permettent de limiter ou d’éviter complètement un ajout de matière grasse.
http://www.gralon.net/articles/gastronomie-et-alimentatio...
Ajouté le 16 fév 2008, 17 clics.
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| Site 3 : |
Guide conseils sur l'équilibre macrobiotique
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Basée sur la dialectique Yin-Yang qui permet de mieux discerner la nature profonde de toute chose, la Macrobiotique utilise I’alimentation pour approcher I'équilibre que chacun recherche en soi. Bien comprise et appliquée comme un Art de Vivre, la Macrobiotique facilite la meilleure harmonie entre l’homme, ses semblables et la Nature. Elle rend possible le développement de toutes nos aptitudes personnelles pour changer notre vie. Même si elle prône une certaine modération dans I‘alimentation quotidienne, elle ne doit pas être vécue comme un “régime" (excepté lorsqu'elle est utilisée pour soigner une maladie grave), mais s’adapter à nos besoins, nos activités, au climat sous lequel nous vivons, etc.
La Macrobiotique consiste avant tout à prendre conscience de nos propres besoins sans avoir recours aux choix et aux idées d'autrui et à prendre la responsabilité de nos actions.
http://www.celnat.fr/pages/livre_guideconseils-extrait05.htm
Ajouté le 16 fév 2008, 5 clics.
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