Ce meilleur ouvrier de France met tout son art dans la réalisation des kouignettes, un kouign aman individuel fabuleusement exquis. Vous avez le choix entre 9 parfums comme caramel au beurre salé, chocolat, framboise, pistache, noix de coco, rhum raisin, pomme abricot ou tout simplement nature.
Comme le haricot, la pomme de terre et le maïs, le quinoa était à la base de l'alimentation des civilisations précolombiennes, mais, contrairement à ces dernières, le quinoa n'a pas retenu l'attention des conquérants espagnols à cause de la teneur en saponine de l'enveloppe des graines non écorcées et du fait que la farine qui en est tirée n'est pas panifiable, à cause de l'absence de gluten dans sa composition.
