Ce meilleur ouvrier de France met tout son art dans la réalisation des kouignettes, un kouign aman individuel fabuleusement exquis. Vous avez le choix entre 9 parfums comme caramel au beurre salé, chocolat, framboise, pistache, noix de coco, rhum raisin, pomme abricot ou tout simplement nature.
Réalisez ce fameux gâteau avec un yaourt nature, de la farine aux cinq céréales, des flocons d'avoine, du sucre complet, de la purée de sésame (tahin), une pomme rapée de la levure et du chocolat noir. Puis régalez-vous sans retenue ! La saveur du sésame est discrète, ce qui permet n'importe quelle variante : noix de coco, raisins secs, ...
